Se provate a scrivere “spinaci” nella barra di un qualsiasi motore di ricerca otterrete link che rimandano a decine di sfiziose ricette e siti che sfatano la leggenda dell’alto quantitativo di ferro in questi ortaggi. Un gruppo di ricercatori americani ha invece pensato di utilizzarli per tutt’altro scopo: hanno usato le foglie di spinacio con [...]